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教您如何巧用光度策划提高餐厅营业额

2020-03-06 11:38:00

餐厅装潢策划中的光度策划,不但能提升30百分比-40百分比的吸客率,还能很大程度影响客人的用餐时间,提升40百分比左右的营业额。餐厅不同的容量,如餐桌、门面、窗边座位……对光度都有不同要旨的。餐厅针对不同的客群,光度的运用也是不一样的。
 
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餐厅常用的三种照明方式
 
光环境的明暗可直接影响膳食容量的气氛,以是不同膳食性质的餐厅光度策划也不同。餐厅常用的照明方式有一般照明,混合照明以及局部照明。
 
 
一般照明,是对餐厅房间内部整理进行照明,不揣摩局部照明,使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。
 
 
局部照明,是针对桌面、走到、墙壁等的局部照明方式。
 
 
混合照明,即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式 跳跃感强,并形成一个只属于该桌客人的光照容量,经常用于中高档餐厅的照明策划中。
 
 
利用这三种照明方式,可以营造出符合餐厅调性的气氛和成果。

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